Este es un pastel favorito para un postre clásico, es tan versátil que puede servirlo solo, espolvoreado con azúcar en polvo y es genial con café o té.
Sírvelo con bayas frescas o crema batida para un postre ligero, rocíalo con caramelo salado y nueces cubiertas. Engrase y enharine ligeramente el molde para hornear y déjelo a un lado y luego precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
En un tazón, agregue la harina para todo uso junto con el polvo de hornear y la sal, mezcle y déjela a un lado. En el tazón de una batidora de pie, agregue la mantequilla a temperatura ambiente, luego agregue el azúcar y bata todo a velocidad baja hasta que esté suave y esponjoso, una vez bien combinado, agregue 6 huevos grandes uno a la vez y batirá muy bien después de cada adición para que Los huevos se incorporan muy bien a la mezcla de mantequilla y azúcar, esto es lo que hará un pastel perfecto.
Para darle sabor, agregue una cucharadita y media de extracto de vainilla y mezcle. Agregue la mezcla de harina de una vez a la mezcla de huevo y mezcle a velocidad baja durante un minuto, deténgase y raspe el tazón para que todo se mezcle y tenga una masa suave y sin grumos.
Vierta la masa en el molde para pasteles preparado y hornee en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit y hornee durante 50 a 55 minutos, pero asegúrese de probar con una brocheta en el centro antes de sacar el pastel del horno.
Invierta el pastel sobre una rejilla de alambre y termínelo espolvoreándolo con azúcar en polvo y corte el pastel para servir. Esto va a ser genial con una taza de café.
Ingredientes
- 2 3/4 tazas (340 gramos) de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas (4 barras) de mantequilla ablandada
- 1 3/4 tazas (350 gramos) de azúcar granulada
- 6 huevos
- 1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla Wilton
- Azúcar de repostería, para espolvorear