Estos bollos dulces y suaves se rompen como una pequeña nube. Están hechos con miel, sírvelos con más miel, mantequilla o como están con una taza de té.
En un tazón agregue una taza de leche fresca junto con un huevo, 3 cucharadas de miel y levadura instantánea y luego bátalo bien para combinar todo. Agregue la harina para todo uso, el azúcar y una cucharadita de sal y luego mezcle para incorporar a una masa.
A la mitad, agregue una tercera taza de mantequilla ablandada y continúe amasando. La masa puede parecer seca durante este proceso, pero no agregue ningún líquido en la masa, solo amase hasta que se forme la masa. Si está usando una batidora de pie, esto será fácil y la masa se unirá en aproximadamente 5 minutos cuando se amasa con el accesorio de gancho a velocidad media.
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa la masa hasta que quede suave y elástica. Puede hacer una prueba del cristal de la ventana para asegurarse de que su masa esté bien amasada estirándola y cuando no se rompa fácilmente cuando se estira, la masa está lista. Enrolle la masa en una bola, luego colóquela en un tazón ligeramente engrasado y cubra la masa y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño. Una vez que la masa se haya enfriado, golpéala para quitar el gas, luego enrolla ligeramente la masa y divídela en 15 partes iguales.
Dependiendo del tamaño que quieras que tengan tus rollos, pueden ser más o menos. Tome cada masa cortada y forme una bola, luego forre en una bandeja para hornear o una fuente para hornear de 10 por 7 pulgadas. Vuelve a tapar los panecillos y déjalos reposar 1 hora o hasta que hayan doblado su tamaño. Cepille la parte superior de los rollos con huevo batido y luego hornee en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 20 a 25 minutos.
Una vez que los panecillos estén fuera del horno, unte la parte superior con mantequilla derretida mientras aún están calientes, de esta manera los panecillos permanecerán suaves por días. Sirve estos bollos de miel súper suaves y esponjosos mientras aún están calientes. Disfrutar.
Ingredientes
- 1 taza de leche fresca o de larga duración (250 ml) (temperatura ambiente a tibia)
- 1 huevo
- 3 cucharadas (45 g) de miel
- 2 y ¼ de cucharadita (7 g) de levadura instantánea
- 3 tazas (375 g) de harina para todo uso
- 2 cucharadas (30 g) de azúcar
- 1 cucharadita (5 g) de sal
- 1/3 taza (70 g) de mantequilla ablandada (sin sal)