Las galletas con trocitos de chocolate del hotel DoubleTree fueron, de hecho, la primera comida que se horneó a bordo de la Estación Espacial Internacional, y ahora se llevan a los hogares de las personas.
Shawn McAteer, presidente y director global de DoubleTree by Hilton, explicó: “Una galleta con chispas de chocolate caliente no puede resolver todo, pero puede brindar un momento de comodidad y felicidad. Esperamos que las familias disfruten de la diversión de hornear juntos durante su tiempo en casa, y esperamos darles la bienvenida a todos nuestros huéspedes con una cálida galleta DoubleTree cuando se reanuda el viaje ".
La receta está a continuación:
Ingredientes
- ½ libra de mantequilla, ablandada (dos barras)
- ¾ taza + una cucharada de azúcar granulada
- ¾ taza de azúcar morena clara
- Dos huevos grandes
- Una ¼ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- Dos ¼ tazas de harina
- 1/2 taza de avena enrollada
- Una cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una cucharadita de sal
- Pizca de canela
- Dos 2/3 tazas de chips de chocolate semidulces Nestle Tollhouse
- Una 3/4 tazas de nueces picadas
Elaboracion
Crema de mantequilla, azúcar y azúcar morena en el tazón de una batidora de pie a velocidad media durante aproximadamente dos minutos .
Agregue los huevos, la vainilla y el jugo de limón, mezcle con la batidora a baja velocidad durante 30 segundos, luego a velocidad media durante aproximadamente dos minutos, o hasta que esté suave y esponjoso, raspando el tazón.
Con la batidora a baja velocidad, agregue harina, avena, bicarbonato de sodio, sal y canela, licuando durante unos 45 segundos. No mezcles demasiado.
Retire el tazón de la batidora y agregue las chispas de chocolate y las nueces.
Divida la masa con una cucharada (aproximadamente 3 cucharadas) en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a una distancia de aproximadamente dos pulgadas.
Precaliente el horno a 300 ° F. Hornee durante 20 a 23 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.
Retire del horno y enfríe en una bandeja para hornear durante aproximadamente una hora.
Puede congelar las galletas sin hornear y no es necesario descongelarlas. Precaliente el horno a 300 ° F y coloque las galletas congeladas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separadas por dos pulgadas. Hornee hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.
Fecha actualización el 2021-05-01. Fecha publicación el 2020-05-01. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: caterermiddleeast Version movil