Curry rojo tailandes de salmon salvaje de Alaska

Curry rojo tailandes de salmon salvaje de Alaska

Caliente el aceite en una sartén grande, agregue la pasta de curry y caliente hasta que la pasta se separe del aceite.

Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos hasta que se ablanden.

Vierta la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar de palma y luego lleve a ebullición. Reduzca a fuego lento, luego agregue los trozos de salmón.

Deje hervir a fuego lento durante 3 minutos y luego agregue las verduras y la lima.

Cocine por 2 minutos más hasta que el salmón esté bien cocido y las verduras tiernas.

Esparcir con el cilantro y los cacahuetes y servir con arroz jazmín al vapor.

Si le gusta la comida picante, simplemente agregue un poco (¡o mucha!) Más pasta de curry. Use azúcar morena suave

Ingredientes

Para la tarta de queso

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 ½ cucharada de pasta de curry rojo tailandés
  • 1 cebolla, finamente rebanada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ½ cucharada de jengibre de raíz rallado
  • 400 ml de leche de coco
  • 1 cucharadita de salsa de pescado tailandesa
  • ½ cucharadita de azúcar de palma
  • 500 g de salmón de Alaska, sin piel y en trozos
  • 1 pak choi, en cuartos
  • 60 g de quingombó, cortado a la mitad
  • 60g de tirabeques
  • 30g de brotes de soja
  • 2 gajos de lima
  • 1 puñado de cilantro picado
  • 20 g de cacahuetes sin sal, picados
  • Arroz jazmín, para servir
Fecha actualización el 2020-11-24. Fecha publicación el 2020-11-24. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: foodnetwork