Una forma rápida, deliciosa y nutritiva de servir salmón enlatado. Puedes disfrutarlo con o sin aderezo, en pan de hamburguesa o con ensalada.
En un tazón mediano, mezcle el salmón, los huevos, el perejil, la cebolla, el pan rallado, 2 cucharadas de jugo de limón, 1/2 cucharadita de albahaca y hojuelas de pimiento rojo. Forme 6 empanadas bien compactas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue las hamburguesas y cocine durante 4 minutos por lado, o hasta que estén bien doradas.
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de albahaca. Úselo como salsa para sus empanadas.
Ingredientes necesarios para Deliciosas hamburguesas de limon y salmon
- 1 lata (16 onzas) de salmón, escurrido y desmenuzado
- 2 huevos
- ¼ taza de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- ¼ de taza de pan rallado seco sazonado italiano
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de albahaca seca
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite vegetal
Para el Aliño:
- 2 cucharadas de mayonesa light
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de albahaca seca