Los deliciosas donuts veganos, suaves y esponjosas, ligeras y tiernas, son sorprendentemente fáciles de hacer
Active la levadura mezclándola con agua tibia.
Mientras tanto, combine la harina para todo uso con la harina de gluten puro.
Alternativamente, puede sustituir la harina de pan por la harina para todo uso y omitir el gluten adicional.
En un tazón grande, combine la mezcla de levadura espumosa, el azúcar, la harina de lino, el aceite de coco y la vainilla opcional. Batir bien hasta que esté bastante suave.
Agregue la harina, un cuarto de taza a la vez. Incorpora la harina por completo antes de agregar más.
Reduce la cantidad de harina que le agregas una vez que la mezcla comience a formar una masa.
Agregue solo suficiente harina para formar una masa suave y ligeramente pegajosa. Es posible que le quede algo de harina.
Amasar hasta que esté bastante suave. Luego, vuelva a colocar en el recipiente, cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
Saque la masa suavemente sobre una superficie enharinada. Estire suavemente la masa hasta que tenga un grosor de 3/8 de pulgada.
Corta las donas con moldes para donas / galletas.
Coloque las rosquillas cortadas y los agujeros de las rosquillas en un pergamino ligeramente enharinado en una bandeja para hornear.
Cubra con una toalla tibia y ligeramente húmeda o una hoja de plástico con la parte inferior espolvoreada con harina.
Deje que las donas crudas se eleven durante 45 minutos a una hora o hasta que al menos dupliquen su tamaño.
Mientras tanto, mezcla el glaseado para batir el azúcar glas con agua. Agregue una gota de extracto de vainilla o su elección de saborizante si lo desea.
Cuando la masa haya subido, prepare una cacerola o freidora con aceite de canola.
Calentar a 375 ° F. Durante la cocción, trate de mantener el aceite a esta temperatura para obtener mejores resultados.
Prepara una rejilla y cualquier utensilio que necesites para voltear las rosquillas y sumergirlas en el glaseado.
Usa una espumadera para colocar suavemente una rosquilla en el aceite caliente. Cocine solo una capa de donas a la vez.
Cada rosquilla tardará de 30 a 45 segundos en dorarse en el primer lado.
Voltee y cocine por unos 30 segundos o hasta que ese lado esté dorado.
Retirar con cuidado con pinzas y dejar escurrir sobre la rejilla. Continúe con el resto.
Glasea las rosquillas calientes sumergiéndolas en el glaseado por uno o ambos lados.
Vuelva a colocar en la rejilla y espolvoree sobre los ingredientes que desee.
Deje enfriar las donas durante 15 minutos o más antes de comerlas. Es mejor comerlos en uno o dos días. S
Ingredientes de Donuts veganos con azucar y canela
- 1/2 taza de agua tibia (110 ° F)
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de harina de lino dorado
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de gluten de trigo vital (harina de gluten puro)
- 1/8 cucharadita de vainilla
Para glaseado
- 1 1/2 taza de azúcar glas
- 1/4 taza de agua