Ensalada de avellanas y coles de Bruselas frescas

Ensalada de avellanas y coles de Bruselas frescas

Se trata de una ensalada con avellanas frescas, asadas o no, con coles de Bruselas crudas, ralladas y muy frescas.

Retire aproximadamente 1/4 de las coles de Bruselas y córtelas en cruz finamente con un cuchillo; agregue de nuevo a las coles de Bruselas ralladas restantes.

Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de lima, las cebolletas, el tomillo y la sal en un tazón hasta que el aderezo esté suave; dejar a un lado para que los sabores se mezclen, aproximadamente 5 minutos.

Mezcle las coles de Bruselas y las avellanas en un tazón grande. Rocíe el aderezo sobre la mezcla de coles de Bruselas; revuelva ligeramente para cubrir. Agrega el queso azul; revuelva para cubrir.

Ingredientes: Ensalada de avellanas y coles de Bruselas frescas

  • 1 ½ libras de coles de Bruselas, finamente ralladas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • ⅓ taza de cebolletas frescas picadas
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
  • 2 pizcas de sal o más al gusto
  • 1 ⅓ tazas de avellanas picadas
  • 2 onzas de queso azul desmenuzado o más al gusto
Fecha actualización el 2021-11-25. Fecha publicación el 2020-11-25. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: allrecipes