Filetes de ajo y tomillo con salsa de tomate ahumado

Filetes de ajo y tomillo con salsa de tomate ahumado

Una receta para carnivoros filetes de tomillo y ajo con salsa de tomate ahumado

Elaboracion

Precaliente una sartén para grill.

Haga la mezcla mezclando todo en un bol.

Rocíe el filete con aceite de oliva y espolvoree sobre la mezcla.

Ponga el bistec a la parrilla 4 por lado a medio crudo.

Para el aderezo, picar las cebolletas y ponerlas en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Agregue los dientes de ajo y revuelva para ablandar.

Agrega los tomates, el pimentón ahumado, el azúcar, la sal y la pimienta y cocina por 10 minutos.

Dar la vuelta al filete y darle 4 por el otro lado.

Dejar reposar el bife durante 5 minutos.

Cuando el bistec haya reposado, córtelo a lo largo de la fibra en rodajas.

Sirva en un plato o tabla grande con un cuenco lleno de condimento junto con el bistec.

Ingredientes

  • 1,5 kg Rabadilla de filete, gruesa no ancha, idealmente 3 cm de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Tomillo fresco para decorar

Para el Rub

  • 1 cucharada de ajo rallado, comprado en la tienda
  • 6 manantiales de hojas frescas de tomillo
  • 1 cucharadita de sal ahumada
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Para el gusto

  • 1 lata 400g de tomates enlatados con albahaca y orégano
  • 4 cebolletas picadas
  • 1 cucharadita de ajo rallado, comprado en la tienda
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de sal ahumada
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de azúcar
Fecha actualización el 2020-11-24. Fecha publicación el 2020-11-24. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: foodnetwork