Deslice esa bandeja para hornear en el congelador y déjela hasta que la salsa sea una plancha sólida
Luego, mete la plancha de salsa en el congelador como quieras. La salsa congelada se conservará durante al menos 3 meses y, por cierto, he guardado un poco durante más de 9 meses.
Ahora, sobre cómo poner esa salsa en uso:
Batir con mayonesa.
Muchos sándwiches del día después del Día de Acción de Gracias han presumido de una mezcla de salsa fría. Pero puede hacer que su sándwich de pavo sea más rico y cremoso batiendo salsa con mayonesa . Profundiza el sabor con una cucharada de miso; aclararlo con un chorrito de jugo de limón y algunas hierbas frescas. Luego, úntelo o úselo como salsa para las chuletas de pollo en rodajas o el brócoli al vapor más adelante en la semana.
Revuélvelo en sopa (o guiso)
Cuando lo piensa, la salsa no es más que un caldo realmente concentrado (que puede estar o no espesado con harina; de cualquier manera, funcionará aquí). Así que usa esa salsa como base para tu próxima sopa de alitas. Agregue la salsa sobrante fría o congelada (aproximadamente ½ taza para una sopa caldosa o hasta 2 tazas para algo más parecido a un guiso) directamente a una olla de vegetales salteados, carne y / o granos cocidos . Revuelva hasta que todo esté uniformemente cubierto, luego agregue aproximadamente 4 tazas de caldo o agua. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido a su gusto.
Si va por la ruta del estofado, incluso podría echar una tabla de salsa congelada en su olla de cocción lenta con carne de estofado chamuscada, algunas verduras y un poco de caldo y cocinarlo a fuego lento durante aproximadamente 8 horas o alto durante aproximadamente 4.
¿Más ganas de una sopa de crema o algo con mucho sabor ? ( Me viene a la mente el hongo). Saltee los hongos (o lo que sea) más cebollas, ajo y tal vez un poco de apio en una sartén, luego agregue salsa y partes iguales de leche y caldo. Hecho.
Hacer un ragu
Esta es casi la misma idea que la anterior, pero con menos caldo. Saltee una libra de carne molida (o champiñones o nabos o coliflor), agregue una cebolla picada y algunos dientes de ajo picados y saltee hasta que se ablanden (o agregue unas cucharadas de cebollas caramelizadas ), luego agregue aproximadamente 1 taza de salsa sobrante. Agrega un poco de agua para que se afloje y cocina a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y todo esté bien cubierto.
Mezcle el ragú con la pasta cocida; colóquelo sobre calabaza asada o polenta ; o meterlo en un pot pie , pastel de carne , una pastosa , o lasaña .
No es necesario ensuciar una sartén separada para la salsa en este pastel de pollo y puerros cuando ya tiene un alijo de salsa al acecho. Gentl y Hyers
Poutine
Usar salsa como salsa puede ser obvio, pero puede abarcar más que solo galletas (no es que haya nada de malo en subir al tren de las galletas y la salsa). Si está buscando otras opciones, piense en poutine (el favorito canadiense de papas fritas cubiertas con salsa y requesón de queso). Simplemente caliente la salsa en la estufa (diluya con un poco más de caldo o agua si es necesario) y luego rocíe a voluntad.
O use poutine en la inspiración para hacer una hamburguesa con salsa . ¿Sin papas fritas? ¿Qué tal los nachos inspirados en poutine: rocíe salsa sobre chips de tortilla cubiertos con queso derretido (también nos encantaría un jalapeño en escabeche).
Fecha actualización el 2021-11-29. Fecha publicación el 2020-11-29. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: epicurious