Galletas de chocolate platano y coco

recetas rapidas y apetitosas par ti

Estas mini galletas a base de plátano saben a pan de plátano y los macarrones de coco tenían un delicioso bebé cubierto de chocolate

Estas galletas se juntan rápidamente, son naturalmente libres de gluten y nueces, y se pueden hacer veganas con el chocolate adecuado. Y romperán totalmente tu depresión de las 3 pm o te convertirán en la mamá más genial para servir galletas después de la escuela.

El puré de plátano es el ingrediente secreto

Dado que los plátanos pueden actuar como aglutinantes y sustitutos de huevos, solo un plátano triturado mantiene estas galletas juntas. Busque un plátano con algunas manchas marrones en la piel; un plátano demasiado verde y las galletas tendrán almidón en lugar de dulces.

La cobertura de chocolate para estas galletas es opcional pero muy recomendable. Si está buscando hacer de este un bocadillo vegano, busque chispas de chocolate sin sólidos lácteos, las chips semidulces de Trader Joe son una opción vegana fácil.

Elaboración de Galletas de chocolate platano y coco

Coloque una rejilla en el medio del horno y caliente a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Triture el plátano con un tenedor en un tazón mediano hasta que quede suave, luego agregue el coco. Coloque 1 cucharada de porciones en la bandeja para hornear, espaciando uniformemente. Hornee hasta que los bordes de las galletas estén doradas, de 15 a 17 minutos. Coloque la sartén sobre una rejilla y deje enfriar por completo.

Derretir el chocolate:

Coloque las chispas de chocolate y el aceite de coco en un tazón pequeño apto para microondas. Microondas a temperatura alta hasta que el chocolate se derrita, de 45 segundos a 1 minuto.

Sumerja el fondo de cada galleta en el chocolate y vuelva a colocarla en la bandeja para hornear forrada de pergamino. Transfiera el chocolate restante a una pequeña bolsa con cierre. Corta la esquina de la bolsa y rocía el chocolate sobre la parte superior de las galletas. Refrigere hasta que el chocolate esté listo, unos 15 minutos.

Ingredientes de Pastel de pan de rompope batid

  • 1 plátano maduro grande
  • 3/4 tazacoco sin azúcar finamente rallado
  • 1/2 tazamini chispas de chocolate
  • 1 1/2 cucharaditas aceite de coco
Fecha actualización el 2020-12-08. Fecha publicación el 2020-12-08. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: thekitchn