Este pastel está hecho con tanta vainilla y mantequilla con gotas de chocolate agregadas que llevan la delicia de este pastel a otro nivel.
En un tazón, tamice la harina para todo uso junto con una cucharadita de sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio, una taza de azúcar blanca granulada, bátela y reserve los ingredientes secos.
En otro bol, agregue la mantequilla muy suave junto con la leche, la crema agria tres huevos y el extracto de vainilla. Batir eso, habrá pequeños grumos de mantequilla en la mezcla, eso es un buen ingenio que se emparejará cuando se agregue a la masa. Una vez batido, vierta lo húmedo sobre lo seco y simplemente mezcle para combinar suavemente hasta obtener una masa suave y agradable.
También puede utilizar una batidora de pie con el accesorio de paleta o una batidora eléctrica. Una vez que la masa esté lista y no haya grumos, agregue una taza de chispas de chocolate. Si no tiene chispas de chocolate, puede usar trozos de su chocolate favorito. Doble las chispas de chocolate en la masa hasta que estén bien combinadas, luego prepare el molde para hornear engrasando ligeramente el molde y enharínelo ligeramente.
Vierta la masa en el molde para hornear preparado y hornee en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 40 a 45 minutos o hasta que la torta esté dorada y un pincho insertado en el centro salga limpio. Una vez fuera del horno, deja enfriar el bizcocho antes de cortarlo y servirlo. Este pastel mejora con el tiempo y sabrá aún mejor al día siguiente. Disfruta con una taza de té.
Elaboracion
Enharine ligeramente las bandejas para hornear y luego precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Tamice la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el azúcar en un tazón grande. En un recipiente aparte, bata la crema agria, la leche, la mantequilla, las claras de huevo y la vainilla.
Agregue lo húmedo a lo seco y mezcle hasta que se combinen, luego agregue las chispas de chocolate y dóblelas hasta que estén bien distribuidas en la masa.
Vierta la masa en el molde preparado hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad, si su molde es pequeño, puede hornear este pastel en dos moldes, solo asegúrese de no llenar esos moldes con la masa porque el pastel se desbordará al hornear.
Hornee durante 40-45 minutos o hasta que los centros estén firmes y elásticos.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 2 minutos, luego invierta cada capa sobre una rejilla para enfriar.
Caliente el horno a 350º F
Prepare su molde para cupcakes con forros para cupcakes
Combine el suero de leche y la vainilla y reserve.
Combina el aceite y los huevos. Batir para romper los huevos. Dejar de lado.
Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y la mantequilla en el tazón de una batidora de pie con el accesorio de paleta. Mezcle a fuego lento para combinar hasta que la mezcla se asemeje a arena gruesa.
Agregue su mezcla de leche y deje mezclar hasta que los ingredientes secos se humedezcan y luego aumente la velocidad a media y deje mezclar durante aproximadamente 2 minutos para desarrollar la estructura del cupcake. Si no deja que su pastel se mezcle en este paso, su pastel podría colapsar.
Raspe su tazón y luego reduzca la velocidad a baja, luego agregue su mezcla de huevo en tres lotes, dejando que la masa se mezcle durante 15 segundos entre adiciones.
Vuelva a raspar los lados para asegurarse de que todo haya incorporado el vertido en los moldes para cupcakes preparados con 2/3 de masa o 1,5 oz de masa por cupcake.
Hornee de 16 a 20 minutos hasta que los muffins estén dorados y el centro rebote cuando los toque. Gire la sartén a la mitad de la cocción.
Deje que los cupcakes se enfríen completamente antes de glasearlos.
Ingredientes
- 1 2/3 tazas (213 g) de harina para todo uso
- 1 taza (170 g) de chips de chocolate
- 1 taza (200 g) de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza (171 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente o parcialmente derretida
- 3 huevos, temperatura ambiente
- 1 cucharada (15 ml) de extracto de vainilla
- 1/2 taza (120 ml) de crema agria a temperatura ambiente
- 1/2 taza (118 ml) de leche entera a temperatura ambiente