Carne de res picante, queso de cabra picante, mermelada de higos dulces y rúcula terrosa, todo combinado en esta sabrosa hamburguesa.
Este plato es perfecto para asar a la parrilla junto a la piscina o, si eres como yo y no tienes un patio (o una parrilla para el caso), se puede preparar fácilmente en la estufa con una sartén de hierro fundido.
Elaboracion de Hamburguesa dulce y salada con mermelada de higos y queso de cabra y rucula
Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque los bollos en una bandeja para hornear y tueste en el horno durante unos 10 minutos.
En un tazón pequeño, rocíe aceite de oliva sobre la rúcula y sazone con sal y pimienta. Pruébalo.
En un tazón, combine la carne molida con sal, pimienta, pimiento rojo triturado, cebolla en polvo y ajo en polvo. Mezclar con las manos. (NOTA: Cada vez que manipule carne cruda, lávese bien las manos con agua y jabón antes de tocar cualquier otra cosa). Forme dos empanadas de carne de res.
Calienta tu sartén de hierro fundido a fuego medio. Derrita la mantequilla o el aceite en una sartén y coloque con cuidado las hamburguesas en la sartén. Siempre coloque la carne lejos de usted para evitar salpicarse con aceite caliente. Deje que las hamburguesas se cocinen durante aproximadamente 2 a 3 minutos antes de voltearlas (el tiempo de cocción dependerá del grosor de las hamburguesas). Una vez volteadas, coloque queso de cabra en cada hamburguesa para calentar y ablandar el queso. Cocine el segundo lado durante 2 a 3 minutos.
¡Armar! Unte la mermelada de higos en el bollo de abajo. Coloque la hamburguesa encima de la mermelada de higos. Cubra la hamburguesa con rúcula. Cubra la rúcula con el panecillo superior.
Ingredientes de Hamburguesa dulce y salada con mermelada de higos y queso de cabra y rucula
- 2 bollos de hamburguesa
- 1 / 2 libra de carne molida
- 1 / 2 a 1 cucharaditas de hojuelas de pimienta roja
- 1 / 4 cucharadita de polvo de cebolla
- 1 / 4 cucharadita de polvo de ajo
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 a 3 cucharadas de mermelada de higos (me gusta Trader Joe's)
- 2 onzas de queso de cabra
- 1 puñado de rúcula
- 1 cucharadita de aceite de oliva