El hummus es increíblemente fácil de preparar y es tan rico en nutrientes que incluso puede ser el centro de una comida
Y este hummus de alcachofa utiliza principalmente ingredientes de la despensa, por lo que se puede preparar por capricho, para loncheras, bocadillos por la tarde o incluso cenas.
Elaboracion
Coloque los corazones de alcachofa, garbanzos, caldo, tahini, jugo de limón, ajo, perejil, sal, pimienta y comino en su procesador de alimentos y presione hasta que quede suave.
Pruebe y sazone al gusto con sal y pimienta adicionales, si lo desea.
Transfiera el hummus de alcachofa a un tazón para servir. Adorne con un chorrito de aceite de oliva, perejil fresco y una pizca de comino. Sirva con rebanadas de pan francés tostado, verduras cortadas o chips de pita
Ingredientes
- 1 lata de 14 onzas de corazones de alcachofa , escurridos
- 1 lata de 15 onzas de garbanzos , escurridos y enjuagados
- ¼ taza de caldo de verduras
- ¼ taza de tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de perejil italiano fresco picado, y más para decorar
- 1 cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de comino molido y más para decorar
- Aceite de oliva, para decorar