Comer chocolate amargo aumenta la memoria
Comer chocolates oscuros también puede ayudarlo a reducir los niveles de estrés y la inflamación. Ha demostrado beneficios de mejorar la memoria, el estado de ánimo y la inmunidad, según lo establecido por los investigadores después de ensayos experimentales continuos
Esto se debe a la alta concentración de cacao presente en los chocolates oscuros, que es una fuente importante de flavonoides.
Los flavonoides que se encuentran en el cacao tienen una gran cantidad de potentes antioxidantes y agentes antiinflamatorios con mecanismos que son beneficiosos para el mejor funcionamiento del cerebro y la salud cardiovascular, según afirman los investigadores.
El investigador principal Lee S. Berk de la Universidad de Loma Linda en California, EE.UU. Informó que durante años, los investigadores han analizado la influencia del chocolate negro en las funciones neurológicas desde el punto de vista del contenido de azúcar: cuanto más azúcar, más gente feliz.
Esta es la primera vez que los investigadores han considerado analizar los impactos de grandes cantidades de cacao en dosis tan pequeñas como la de la barra de chocolate de tamaño regular en humanos durante períodos cortos o largos de tiempo, y los hallazgos los alientan.
El chocolate negro también se considera que afecta la expresión génica humana. Al comer chocolate negro, uno regula su respuesta inmune celular, señalización neuronal y percepción sensorial al mismo tiempo.
Comer cacao en grandes cantidades regula la señalización intracelular múltiple de las vías que están involucradas en la activación de las células T, la respuesta inmune celular y los genes implicados en la señalización neuronal y la percepción sensorial.
Se informó que Berk explicó que estos estudios muestran que a mayor concentración de cacao, más positivo es el impacto sobre la cognición, la memoria, el estado de ánimo, la inmunidad y otros efectos. Los chocolates oscuros, cuando se consumen regularmente en pequeñas proporciones, ayudan a mejorar la memoria, el estado de ánimo y los niveles de concentración en los seres humanos, según afirman los investigadores.
Asegúrate de no permitirte el proceso de comer porque también se restringe el consumo excesivo a la vez.
Los resultados se presentaron en la reunión de Biología Experimental 2018 en San Diego, EE. UU. El equipo examinó por primera vez el impacto de grandes cantidades de cacao en dosis tan pequeñas como una barra de chocolate normal en humanos durante períodos cortos o largos.
Berk cree que los estudios sobre el chocolate negro requieren una investigación más variada, específicamente para determinar la importancia de estos efectos significativos para las células inmunes y el cerebro en poblaciones de estudio más grandes.