Maiz de caramelo de pan de Jengibre

recetas rapidas y apetitosas par ti

Es el pastel preferido para bodas y fiestas formales, apreciado por sus capas blancas brillantes y su textura ligera como una pluma

El maíz dulce casero es ideal para regalar.

Esta receta hace un lote grande que se puede empaquetar en bolsas, cajas, tazas, lo que sea que pueda encontrar, en la cantidad adecuada.

Agregar canela y jengibre le da un sabor a pan de jengibre.

Pero puede dejar las especias para el maíz de caramelo puro o agregar un chorrito de sriracha en su lugar (y en lugar de la vainilla) para el maíz de caramelo dulce y picante.

El uso de azúcar moreno oscuro y / o melaza le da un color más oscuro y un sabor a melaza (similar a un pan de jengibre), más parecido a Cracker Jack.

Elaboración de Maiz de caramelo de pan de Jengibre

Precaliente el horno a 250 F y ponga las palomitas de maíz en un tazón grande. (Rocíe el tazón con spray antiadherente primero, si lo desea).

En una cacerola mediana, combine el azúcar morena, el jarabe de maíz, la mantequilla, la melaza y la sal y deje hervir a fuego medio.

Reduzca el fuego y hierva sin revolver, revolviendo la sartén de vez en cuando, durante 4 minutos.

Retire del fuego y agregue el bicarbonato de sodio y la vainilla; al principio se formará espuma.

Agregue la canela y el jengibre y vierta rápidamente sobre las palomitas de maíz; revuelva con una espátula resistente al calor o pinzas para cubrir bien.

Extienda sobre una bandeja para hornear con borde grande y hornee por 30 minutos, revolviendo una o dos veces.

Dejar enfriar y separar

Ingredientes de Maiz de caramelo de pan de Jengibre

  • 8-10 tazas de palomitas de maíz
  • 1 taza de azúcar morena compacta (dorada u oscura)
  • ½ taza de jarabe de maíz o jarabe Rogers Golden
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cucharada de melaza (opcional)
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
Fecha actualización el 2021-12-16. Fecha publicación el 2020-12-16. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: cbc