Este pan de ajo sin amasar está hecho con queso. Es súper delicioso, suave y huele muy bien
En un tazón grande, agregue la levadura instantánea, la sal y el azúcar y luego mezcle bien. Agregue unos 200 ml de agua, dos huevos batidos y mantequilla sin sal derretida y luego mezcle con una espátula hasta que no quede más harina seca. Debe ser una masa suave, cubrir con una envoltura de plástico y dejar que la masa suba durante unos 90 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Una vez levantado, desinfle la masa, luego cúbrala y refrigere la masa durante la noche. Saca la masa de la nevera y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. En un tazón pequeño, agregue la mantequilla ablandada, el ajo picado, la sal y las cebolletas, luego mezcle para combinar, déjelo a un lado. Enharine ligeramente la superficie de trabajo, luego agregue la masa y use sus manos para dar forma a la masa en un rectángulo y dividir la masa por la mitad.
Tome un trozo y enrolle con un rodillo hasta formar un rectángulo, luego agregue la mitad de la mezcla de ajo y extiéndalo uniformemente con un cuchillo de mantequilla, luego enrolle el pastel de un extremo al otro y coloque la masa de pan en un molde para pan preparado. Use el mismo método para hacer la otra pieza, luego cepille la parte superior de las hogazas de pan con huevo batido y cúbralas con semillas de sésamo.
Hornee el pan en un horno precalentado a 356F / 180C durante 20 a 25 minutos. Su pan debe quedar muy elástico y delicioso una vez que estén fuera del horno. Cortar y untar con mantequilla y servir con una taza de té.
Ingredientes de Pan de ajo sin amasar
- 450g / 15.9Oz (3 tazas) Harina de trigo integral
- 25 g / 0.9Oz (2 cucharadas) de azúcar blanca
- 3 g de levadura instantánea
- 5 g (1 cucharadita) de sal
- semillas de sésamo
- Huevo 2 (batir los huevos y guardar unas dos cucharaditas para cepillar el pan antes de hornear)
- 180ml-200ml de agua
- 45 ml (3 cucharadas) de mantequilla derretida o aceite de oliva
Relleno:
- Ajo picado 1 cabeza (30g)
- Cebolla verde o perejil 1 cucharada
- 50 g / 1.8Oz (1/4 taza) de mantequilla ablandada
- 1/2 cucharadita de sal
- Hornee a 180 ° C / 356 ° F durante 20-25 minutos