Este pan de mono dulce y pegajoso es la máxima celebración de los sabores de otoño e invierno
Cada bocado dulce y pegajoso viene cargado de calabaza y especias calientes de chai y seguramente será amado por toda la familia. Lo mejor de todo es que lo profundizarás en poco tiempo, gracias a un brillante atajo comprado en la tienda: ¡rollos de canela enlatados!
Así es como funciona: Corta los rollos de canela en cuartos, mételos en una mezcla de azúcar morena con especias chai y luego apílalos en una sartén Bundt. Caliente más azúcar morena, mantequilla y puré de calabaza en la estufa hasta que se combinen, luego vierta la mezcla sobre las bolas de masa. Hornea hasta que se dore y tu casa huela increíble, luego cógete un trozo antes de que sea devorado por tus compañeros de casa.
Elaboracion Pan de mono con calabaza y chai
Coloca una rejilla en el medio del horno y calienta el horno a 350ºF. Cubra generosamente con mantequilla una sartén bundt de 10 pulgadas (10 a 12 tazas), incluido el tubo.
Retire el empaque de 1 lata de rollos de canela grandes y separe cada rollo. Corta cada rollo en 4 piezas. Repite con las 3 latas restantes.
Coloque 1 taza llena de azúcar morena clara, 2 cucharadas de canela molida, 1 cucharadita de nuez moscada molida, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida, 1 cucharadita de cardamomo molido y 1/2 cucharadita de clavo de olor molido en un tazón mediano y mezcle para combinar . Coloque cada trozo de masa en la mezcla de azúcar y enrolle hasta que esté cubierto. Transfiera a la sartén, apilándolos bien.
Coloque la 1/2 taza restante de azúcar morena clara compactada, 2 barras de mantequilla sin sal y 1 taza de puré de calabaza en una cacerola mediana y cocine a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a hervir, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego y continuar revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta con cuidado la mezcla de manera uniforme sobre las bolas de masa.
Hornee hasta que la parte superior del pan esté dorada y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, de 35 a 40 minutos.
Deje enfriar el pan de mono sobre una rejilla de alambre de 15 a 20 minutos. Invierta un plato grande sobre la sartén. Agarrando tanto la sartén como el plato, rápidamente voltee ambos y luego retire la sartén. Para servir, separe con los dedos (o córtelo con un cuchillo si lo prefiere) y ¡disfrútelo!
Ingredientes necesarios para Pan de mono con calabaza y chai
- 4 latas (de 17,5 onzas)rollos grandes de canela, como Pillsbury Grands
- 1 1/2 tazasazúcar morena clara compacta, dividida
- 2 cucharadascanela molida
- 1 cucharaditaNuez de tierra
- 1 cucharaditaJengibre molido
- 1 cucharaditapimienta de Jamaica molida
- 1 cucharaditacardamomo molido
- 1/2 cucharaditaclavo molido
- 2 palos(1 taza) de mantequilla sin sal, y más para la sartén
- 1 tazapuré de calabaza