Este pan de leche está elaborado con cocos tostados que mejoran este pan. Es muy fragante, súper húmedo y fácil de hacer en casa
Para hacer la masa de pan, agregue una taza de leche en un bol junto con un cuarto de taza de azúcar, un huevo y levadura y luego mezcle para batir el huevo en los ingredientes y asegúrese de que el azúcar esté bien disuelto.
Agregue harina a la mezcla húmeda junto con una cucharada de sal y comience a mezclar para formar la masa hasta que todo se junte, luego cubra la masa en el tazón y déjela a un lado por 20 minutos. Después de 20 minutos, lleve la masa a una superficie de trabajo o en el tazón de una batidora de pie y agregue mantequilla ablandada en la masa y amase la masa hasta que quede suave y elástica. La masa está lista cuando no se rompe cuando se estira.
Forme una bola con la masa y colóquela en un bol ligeramente engrasado, tápela y déjela reposar durante una hora o hasta que la masa haya doblado su tamaño. Desgasifique la masa, luego divídala en dos y tome una bola de masa y enróllela ligeramente con un rodillo y luego agregue generosamente cocos rallados en la masa enrollada asegurándose de que los cocos cubran toda la superficie de la masa. Enrolle la masa de arriba hacia abajo doblando los cocos en la masa y déjela a un lado.
Traiga la segunda bola de masa y enróllela, luego agregue los cocos y enróllela, luego coloque las dos masas en una bandeja para hornear, luego haga algunos cortes en la masa para que se vean los cocos doblados, luego espolvoree más cocos sobre el pan y hornee el pan en un horno a 350 grados Fahrenheit (180 ° C) durante 20 a 22 minutos o hasta que esté dorado por encima. Una vez que el pan esté horneado y fuera del horno, unte la parte superior con mantequilla derretida, déjelo enfriar y sirva.
Elaboracion
Si hornea esto con un horno convencional, hornee a 180 ° C (350 ° F) durante 25 minutos. Pero si hornea esto con un horno de convección, hornee a 180 ° C (350 ° F) durante 20-22 minutos.
Si usa levadura seca activa, se requiere leche tibia para florecer hasta que esté espumosa o al menos 10 minutos.
Ingredientes
- 1 taza de leche fresca (250 ml) (temperatura ambiente o tibia)
- ¼ de taza de azúcar (50 g)
- 1 huevo
- 2 y ¼ de cucharadita de levadura instantánea (7 g)
- 3 y 1/4 taza de harina para todo uso (405 g)
- 20 gramos de relleno de coco (cocos rallados o tostados)
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 1/4 taza de mantequilla sin sal (50 g) (si usa sal, omita la sal)