Pastel de aceite de oliva de naranja sanguina

Pastel de aceite de oliva de naranja sanguina

Receta de un postre sano. Una receta curiosa de pastel de aceite de oliva de naranja sanguina

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para pan de 9 por 5 pulgadas. Rallar la ralladura de 2 naranjas y colocar en un bol con azúcar. Con los dedos, frote los ingredientes hasta que la ralladura de naranja se distribuya uniformemente en el azúcar.

Suprema de una naranja: corte la parte inferior y superior para que la fruta quede expuesta y la naranja pueda mantenerse en posición vertical sobre una tabla de cortar. Corte la cáscara y la médula, siguiendo la curva de la fruta con su cuchillo. Corta los gajos de naranja de sus membranas conectivas y déjalos caer en un bol. Repite con otra naranja. Divida los segmentos con los dedos en trozos de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Reduzca a la mitad la naranja restante y exprima el jugo en una taza medidora; tendrá aproximadamente 1/4 de taza. Agregue suero de leche o yogur al jugo hasta que tenga 2/3 taza de líquido en total. Vierta la mezcla en un bol con azúcar y bata bien. Batir los huevos y el aceite de oliva.

En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva suavemente los ingredientes secos en los húmedos. Doblar en trozos de gajos de naranja. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornea el bizcocho de 50 a 55 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Deje enfriar en una rejilla durante 5 minutos, luego desmolde y enfríe a temperatura ambiente con el lado derecho hacia arriba. Sirva con crema batida y compota de naranja sanguina y miel (abajo), si lo desea.

Compota de naranja sanguina y miel: Suprema 3 naranjas sanguinas más de acuerdo con las instrucciones anteriores. Rocíe de 1 a 2 cucharaditas de miel. Deje reposar durante 5 minutos, luego revuelva suavemente.

Ingredientes de Pastel de aceite de oliva de naranja sanguina

  • Mantequilla para engrasar la sartén
  • 3 naranjas sanguinas
  • 1 taza (200 gramos o 7 onzas) de azúcar
  • Escasa 1/2 taza (118 ml) de suero de leche o yogur natural
  • 3 huevos grandes
  • 2/3 taza (156 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 1 3/4 tazas (219 gramos o 7 3/4 onzas) de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharaditas (8 gramos) de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Compota de miel y naranja sanguina, para servir (opcional, a continuación)
  • Batida crema, para servir (opcional)
Fecha actualización el 2020-11-26. Fecha publicación el 2020-11-26. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: smittenkitchen