Pastel de chocolate amargo y platano caramelizado

Pastel de chocolate amargo y platano caramelizado

Los macarrones con queso es una comida imprescindible en cualquier familia con niños, esta receta os va a chiflar

Elaboracion

Para hacer la costra: Precalentar el horno a 140 ° C. Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas con 1/2 cucharadita de manteca de cacao. En un tazón grande, mezcle el coco, las almendras, el 1/4 de taza restante de manteca de cacao, el extracto de vainilla y la sal hasta que se desmorone. Moldea la mezcla de la corteza en la sartén, empujando hacia arriba a lo largo de los lados. Hornee hasta que el coco esté ligeramente dorado, de 20 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Para hacer el relleno: Calentar a baño maría a fuego medio y derretir el chocolate, revolviendo hasta que quede cremoso. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos. En un tazón grande agregue el tofu, la leche de soja, el jarabe de arce y el chocolate derretido enfriado y mezcle con una batidora de mano hasta que esté completamente suave, aproximadamente 10 minutos. Vierta el relleno de chocolate en la base de la tarta y enfríe durante 2 horas.

Para hacer la cobertura: Precalentar el horno a 120 ° C. Cubra las rodajas de plátano con azúcar. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, en una capa uniforme. Hornee hasta que esté crujiente y caramelizado, de 15 a 20 minutos. Deje enfriar.

Para armar: Cubra el pastel con una capa de plátanos caramelizados, comenzando desde el medio y trabajando hacia afuera en un círculo. Enfríe por otros 30 minutos.

Ingredientes

Para la corteza

  • 1/4 taza más 1/2 cucharadita de manteca de cacao derretida
  • 1 taza de coco rallado endulzado
  • 1/4 taza de almendras pulverizadas
  • 1/4 de cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal marina

Para el llenado

  • 1 taza de chocolate amargo finamente picado
  • 1 taza de tofu sedoso
  • 2 cucharadas de leche de soja
  • 1 cucharada de sirope de arce

Para el aderezo

  • 3 bananas, cortadas en discos de 1/4 de pulgada
  • 1 taza de azúcar en bruto
Fecha actualización el 2020-11-24. Fecha publicación el 2020-11-24. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: foodnetwork