Este bizcocho de chocolate con leche caliente sin huevo es uno de los pasteles que debes probar a hornear antes de que acabe el año
Este pastel es el paraíso del chocolate y resulta suave, esponjoso y lo suficientemente resistente como para hacer pasteles helados. Al ser un pastel de leche caliente, agregará la leche en una cacerola junto con la mantequilla en cubos y calentará la mezcla hasta que la mantequilla se derrita y la leche comience a hervir, luego deje la mezcla a un lado.
En un tazón tamizar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, mezclar suavemente los ingredientes secos y dejarlo a un lado. En un recipiente aparte, agregue el yogur, el azúcar y la esencia de vainilla y luego bata hasta que estén bien combinados. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de yogur alternando eso con la mezcla de mantequilla de leche caliente.
Mezclar hasta que los ingredientes secos se humedezcan y no queden grumos en la masa. Vierta la masa en un molde para hornear forrado con pergamino y hornee el pastel en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit (180C) durante 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un pincho en el centro salga limpio.
Deje reposar el pastel en el molde durante unos 5 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla y déjelo enfriar completamente antes de cortarlo. También puedes usar este pastel como receta base para el pastel helado, sírvelo como pastel de chocolate de cumpleaños y disfruta.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas (180 gramos) de harina para todo uso
- 1 taza (200 gramos) de azúcar
- 1/2 (100 gramos) de yogur
- 2/3 taza (150 ml) de leche
- 1/2 taza (113 gramos) de mantequilla
- 1/2 taza (50 gramos) de cacao en polvo
- 1.5 cucharadas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio