Este pastel de capas de chocolate salvajemente dulce es el final perfecto para una cena especial, ya sea para unas vacaciones o cualquier otro tipo de celebración. También tiene un ingrediente secreto: merlot.
El pastel resultante en realidad no sabe en absoluto a vino tinto, aunque sabría muy bien con una copa, pero el vino agrega profundidad y riqueza al sabor, y hace que sepa aún más a chocolate que si lo hicieras. con chocolate solo.
“Mi pastel de merlot de chocolate siempre aparece en las fiestas”, dice Alice Choi de Hip Foodie Mom. “En realidad, es bastante fácil de hacer y todo el mundo siempre tiene una rebanada (o dos) y les encanta. A los fanáticos de Merlot les encantará este pastel, y no se preocupen, no pueden probar el vino en absoluto. El merlot solo ayuda a realzar el sabor del pastel. ¡Es el mejor!"
Por lo general, agrego café a mis pasteles de chocolate para que tengan un sabor extra rico y a chocolate, pero la próxima vez tendré que probar el vino tinto. Funciona tan bien para realzar los sabores de chocolate del pastel que Choi también lo pone en el glaseado. La receta requiere 3/4 taza de vino tinto en el pastel y media taza en el glaseado. Eso deja mucho en la botella para beber con la cena o el postre.
Si planeas probar esto para las vacaciones y quieres darle un aspecto extra festivo, Choi recomienda decorarlo con arándanos azucarados en la parte superior, o tal vez una piña o dos. Pero si prefiere dejar su pastel de chocolate solo, está absolutamente bien simplemente congelarlo y disfrutarlo.
Fecha actualización el 2021-12-20. Fecha publicación el 2020-12-20. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: thekitchn