Este panecillo suizo se puede servir solo o con fresa. Si quieres hacer este rollito suizo con fresa, empezarás cocinando las fresas.
Agregue alrededor de 15 fresas picadas en una sartén y a eso agregue 5 cucharadas de azúcar junto con 2 cucharadas de agua y cocine a fuego lento. Mientras tanto, tamice la harina en un bol junto con el azúcar glas, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
Batir ligeramente los ingredientes secos y hacer un pozo en el centro, luego agregar la leche condensada, la mantequilla derretida y una cucharada de esencia de vainilla y luego, usando una batidora eléctrica, batir los ingredientes hasta obtener una masa suave, luego agregar 2 cucharadas de agua y continuar batir la masa hasta que esté suave.
Para hornear, necesitará una bandeja para hornear untada con mantequilla o forrada con papel pergamino. Vierta la masa en la sartén y alise ligeramente la parte superior, luego hornee la torta en un horno a 210 grados Fahrenheit durante 8 minutos o hasta que se dore. Retire el pastel del molde y colóquelo sobre una servilleta y espolvoree la parte superior con azúcar en polvo, luego use la servilleta para enrollar el pastel y deje que la servilleta se enrolle con el pastel y déjelo reposar durante 8 a 10 minutos.
Una vez que las fresas estén bien cocidas, exprime el jugo de limón para retirarlas del fuego. Desenrolla el bizcocho y luego extiende la capa de fresa con la nata montada sobre la fresa. Enrolla con cuidado el bizcocho con ayuda de una servilleta y refrigera el bizcocho durante 30 minutos. Cortar el bizcocho y servir. Este pastel valdrá la pena tu tiempo. Disfrutar.
Elaboración
En una sartén agregue las fresas, el azúcar, el agua, mezcle bien y cocine a fuego lento hasta que las fresas se ablanden.
En un bol agregue la harina con levadura, el azúcar glas, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y tamice.
Agrega la leche condensada, la mantequilla, la esencia de vainilla, mezcla un poco y deja reposar.
Después de 5 minutos, bate la masa, agrega agua y bate bien.
Engrasar y forrar una bandeja con papel pergamino, verter la masa y extenderla por toda la bandeja.
Guárdelo dentro de un horno precalentado a 210 ° C durante 8 min.
En una servilleta, espolvorear un poco de azúcar glas, desmoldar la torta en la servilleta.
Espolvoree un poco más de azúcar glas sobre el pastel, usando una servilleta, enrolle el pastel.
Mantener la torre como está durante 8-10 minutos.
Una vez que las fresas estén blandas, agrega el jugo de limón, retira del fuego y deja enfriar por completo.
Desenrolla el bizcocho, esparce la mezcla de fresas, aplica nata montada, vuelve a enrollarlo.
Refrigera el bizcocho durante 30 minutos y luego córtalo.
Nuestro Rollo Suizo Relleno de Fresa está listo.
Ingredientes
- 15 fresas picadas
- 5 cucharaditas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de agua
- 1 ¼ taza (150 gramos) de harina con levadura
- 2 cucharadas (63 gramos) de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 300 g de leche condensada
- 80 ml de mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2-3 cucharadas de agua
- Crema batida