Dado que las ollas a presión eléctricas de hoy en día son tan versátiles, puede hacer recetas versátiles en ellas, como estos pimientos rellenos.
Cubra sus pimientos morrones con su guarnición favorita, como pico de gallo. El relleno también se puede utilizar para ensaladas de tacos, tacos o burritos.
Agregue aceite de oliva al revestimiento interior de una olla a presión eléctrica multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agregue la carne y la cebolla al aceite caliente y cocine hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Retirar de la olla y escurrir.
Regrese la carne y la cebolla a la olla, aún en modo Saltear. Agregue el agua, la pasta de tomate y el condimento para tacos . Lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que espese, de 8 a 10 minutos. Rellena los pimientos morrones con la mezcla.
Vierta 1 taza de agua en el revestimiento interior; coloque el salvamanteles adentro y coloque los pimientos rellenos encima. Cierre y trabe la tapa. Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; establezca el temporizador en 8 minutos. Deje pasar de 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.
Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Destrabe y retire la tapa.
Ingredientes de Pimientos rellenos de carne en Pamplona
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 1 ½ tazas de agua
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 paquete (1.25 onzas) de mezcla de condimentos para tacos
- 4 pimientos morrones verdes, sin la parte superior ni las semillas