Pollo en sarten con salsa de patatas y pimientos

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Mientras cocina y prepara, deje a un lado 1/4 taza de la salsa. Después de cocinar, reserve de 1 a 2 piezas de pollo y 2 tazas de batatas , pimientos y cebollas

Coloca una rejilla en el medio del horno y calienta el horno a 425ºF.

Prepare lo siguiente, colocándolos todos en un tazón grande: Pele y corte 2 batatas grandes en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, corte en rodajas finas 2 pimientos rojos grandes y corte finamente 1 cebolla roja grande. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal kosher y revuelva para combinar. Transfiera a una bandeja para hornear con borde y extienda en una capa uniforme.

Seque 2 libras de muslos de pollo y 1 libra de pechugas de pollo con toallas de papel. Sazone todo con la 1/2 cucharadita restante de sal kosher. Acomoda los trozos de pollo encima de las verduras, colocando las pechugas en el medio y los muslos en los bordes. Ase durante 15 minutos. Mientras tanto, prepara la salsa.

Coloque 1/2 taza de salsa de tomate, 1/2 taza de salsa Worcestershire, 2 cucharadas de tamari o salsa de soja y 2 cucharaditas de azúcar granulada en un tazón pequeño y revuelva para combinar.

Retire la bandeja para hornear del horno. Cubra cada pieza de pollo con 2 a 3 cucharadas de salsa. Ase hasta que las verduras comiencen a dorarse y el pollo esté bien cocido, de 15 a 20 minutos más.

Reserve 1/4 taza de salsa, aproximadamente 2 tazas de verduras asadas y 1 o 2 piezas de pollo para la Cena Roll Over. Sirva el pollo y las verduras restantes con la salsa restante.

Ingredientes de Pollo en sarten con salsa de patatas y pimientos

  • 2 batatas grandes
  • 2 pimientos rojos medianos
  • 1 cebolla roja grande
  • 2 cucharadasaceite de oliva
  • 1 cucharaditasal kosher, dividida
  • 2 librasmuslos de pollo con hueso y piel
  • 1 librapechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Para la salsa:

  • 1/2 tazasalsa de tomate
  • 1/2 tazaSalsa Worcestershire
  • 2 cucharadastamari o salsa de soja
  • 2 cucharaditas azúcar granulada
Fecha actualización el 2020-12-14. Fecha publicación el 2020-12-14. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: thekitchn