Pollo relleno con mascarpone de hierbas

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Si el pollo se siente firme cuando se pincha en su parte más gruesa, entonces está completamente cocido.

Calentar el horno a 200C / ventilador 180C / gas 6. Mezclar el mascarpone con el romero, el ajo y el condimento. Coloque las pechugas de pollo en una tabla y levante, pero no separe, la piel. Ponga una cucharada de la mezcla de mascarpone debajo de la piel de cada pecho. Envuelva 2 rebanadas de prosciutto alrededor de cada una, lo más ordenada y ajustada que pueda, para mantener el relleno cerrado.

Calentar una sartén antiadherente, añadir el aceite de oliva y dorar rápidamente el pollo por ambos lados. Transfiera a una fuente para asar, luego termine en el horno durante 15-20 minutos hasta que esté cocido.

Agregue el jugo de limón a la fuente para asar y revuelva sobre el fuego, raspando los trozos crujientes. Vierta los jugos sobre el pollo y sirva con papas y judías verdes.

Ingredientes de Pollo relleno con mascarpone de hierbas

  • 3 cucharadas de mascarpone
  • 1 cucharada de romero finamente picado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 pechugas de pollo con piel
  • 4 rebanadas de prosciutto
  • salpicar aceite de oliva
  • jugo de medio limón
Fecha actualización el 2020-12-14. Fecha publicación el 2020-12-14. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: bbcgoodfood