La sopa de tomate y espinacas al estilo italiano es la respuesta al ansia de comida reconfortante combinada con nutrientes.
La “sopa de tomate y espinacas al estilo italiano” es la respuesta al ansia de comida reconfortante combinada con nutrientes. Tiene espinaca, tiene zanahoria y tiene tomate y algo de pasta penne. Esta receta no toma demasiado y no tiene demasiados pasos complejos.
Para comenzar a hacer la receta de sopa de tomate y espinacas al estilo italiano, caliente el aceite de oliva en una sartén y una vez que esté lo suficientemente caliente, agregue el ajo machacado y cocine por unos segundos.
Ahora agregue la cebolla picada en la sartén y cocine por un minuto, una vez que la cebolla se haya vuelto translúcida, debemos agregar el pimentón en polvo, la pimienta negra en polvo, el orégano y removerlo, luego agregue las espinacas blanqueadas, los tomates en puré, las zanahorias picadas sal en la sartén.
Mezclar todo bien y cocinar unos segundos. Agrega ahora el caldo de verduras y revuelve de nuevo, ahora puedes agregar vinagre blanco si quieres darle un toque picante a esta sopa, de lo contrario puedes saltarte este paso. Deje que la sopa se cocine a fuego lento y siga revolviendo en el medio.
Después de 15-20 minutos, te darás cuenta de que la sopa ha comenzado a espesarse y en este punto, puedes agregar la pasta hervida y las hojuelas de chile rojo.
Haga una prueba de sabor y vea si necesita agregar más sal o pimienta negra según su gusto. Ahora deje que la sopa se cocine por otros 10 minutos y agregue las espinacas tiernas (blanqueadas). Cocine por otros 5 minutos y su sopa estará lista. Servir caliente.
Sirva sopa de tomate y espinacas al estilo italiano junto con pan de ajo para una cena ligera y deliciosa.
Ingredientes de Receta de sopa de tomate y espinacas al estilo italiano
- 1 cebolla finamente picada
- 2 zanahorias (Gajjar) , picadas en círculos
- 2 tazas de espinacas , blanqueadas y ralladas
- 3 tomates , en puré
- 5 dientes de ajo machacados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo
- 1/2 cucharada de pimentón en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de pimienta negra en polvo
- Sal , sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de pasta Penne , hervida
- 1/2 cucharada de vinagre blanco , opcional