El rollo de pastel súper suave sin huevo se puede servir solo o enrollado con queso crema.
Este es un delicioso pastel en forma de nube que a su familia le encantará, especialmente cuando no comen huevos. Comience engrasando una bandeja para hornear, luego forre con un papel pergamino y engrase también el papel pergamino. Agregue media taza de leche en un frasco y a eso agregue media cucharadita de vinagre y mezcle bien, luego déjelo a un lado.
En un tazón, agregue 3 cucharadas de azúcar en polvo, 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla, luego con un batidor de varillas, mezcle hasta que tenga una consistencia pastosa, luego agregue 6 cucharadas de leche condensada y esencia de vainilla y luego mezcle. bien. Mezcle hasta que la mezcla esté espesa y luego tamice en dos tercios de taza de harina, media cucharadita de polvo de hornear y un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio.
Dado que se trata de un bizcocho sin huevo, es importante que le agregue tanto bicarbonato de sodio como polvo de hornear porque estos son los que le darán a este bizcocho su estructura esponjosa y ayudarán a que suba. Una vez que haya agregado los ingredientes secos, mezcle y luego agregue lentamente la mezcla de leche que había preparado anteriormente mientras bate hasta que tenga una masa suave y sin grumos.
Vierta la masa en la bandeja de preparación y extienda uniformemente la parte superior, luego hornee el pastel en un horno precalentado a 320 grados Fahrenheit durante 15 a 20 minutos. Una vez horneado, coloque un paño limpio en la bandeja para hornear, luego invierta el pastel y enrolle el pastel, luego déjelo a un lado para que se enfríe. En este punto, puede servir este panecillo de la forma en que está espolvoreado con azúcar en polvo o servir con crema batida.
En un tazón, agregue una tercera taza de crema batida fría y 2 cucharadas de azúcar y luego bata hasta que la crema esté suave y esponjosa. Desenrolle el pastel, luego extienda uniformemente la crema sobre el pastel y vuelva a enrollarlo doblando la crema en el pastel a medida que lo enrolla. Sirve este delicioso bizcocho y disfrútalo tal como está o con una taza de leche.
Ingredientes
- 1/2 taza (125 ml) de leche
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 3 cucharadas (22 gramos) de azúcar en polvo
- 2 cucharadas (27 ml) de aceite
- 1 cucharada (14,2 gramos) de mantequilla
- 6 cucharadas (114,6 ml) de leche condensada
- 2/3 taza (85 gramos) de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
Crema batida:
- 1/3 taza (80 ml) de crema batida espesa fría
- 2 cucharadas de azucar