Una sopa de hamburguesa bastante rápida y fácil con macarrones que acabo de preparar. Esta receta se congela bien. La sopa se espesará al reposar
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Drene cualquier exceso de grasa. Transfiera la carne a una olla de cocción lenta.
Agregue agua, caldo, tomates, maíz, habas, cebada, apio, cebolla, caldo, pimentón, condimento italiano y hoja de laurel a la olla de cocción lenta.
Cocine a temperatura baja durante 6 horas.
Justo antes de servir, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al bocado, aproximadamente 8 minutos. Desagüe.
Agregue macarrones cocidos a la sopa. Revuelva hasta que esté combinado y caliente. Sirva inmediatamente adornado con perejil.
Ingredientes de Sopa de hamburguesa en olla de coccion lenta con macarrones
- 1 libra de carne molida magra
- 4 ½ tazas de agua
- Envase de ½ (32 onzas líquidas) de caldo de res
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 1 lata (15.25 onzas)
- 1 taza de frijoles de lima congelados
- ¾ taza de cebada
- 2 tallos de apio, en rodajas finas
- 1 cebolla mediana picada
- 1 cubo de caldo de res
- 1 cucharadita de pimentón molido
- ½ cucharadita de condimento italiano
- 1 hoja de laurel
- 2 tazas de macarrones con codo
- 1 cucharada de perejil fresco picado, o al gusto