Tazas de frittata de col rizada y queso de cabra

recetas rapidas y apetitosas par ti

Las frittatas son agradables porque son simples, y estas tazas de frittata son tan simples que pueden abrirse camino de manera realista en la alineación de los días de semana.

Si bien están destinados a servirse calientes, en realidad son maravillosos a temperatura ambiente o incluso fríos, lo que los convierte también en una excelente opción para el almuerzo para llevar. Y esta receta es versátil. ¿No te gusta la col rizada? Sustituya por una hoja verde diferente. ¿Tienes brócoli que necesitas consumir? Córtalo y échalo. ¿Prefieres el queso parmesano al queso de cabra? No hay problema. Puede experimentar aquí y encontrar una versión de esta receta que se adapte a su propio gusto.

Elaboración de Tazas de frittata de col rizada y queso de cabra

Precalienta el horno a 350 ° F. Para obtener 2 tazas de col rizada, retire las hojas de las costillas de la col. Lave y seque las hojas y córtelas en tiras de 1/2 pulgada de ancho.

En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, cocine el ajo en 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto durante 30 segundos. Agregue la col rizada y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos.

En un tazón mediano, bata los huevos con sal y pimienta. Agrega la col rizada y el tomillo a la mezcla de huevo.

Usando un molde para muffins de 12 tazas, use las 2 cucharadas restantes de aceite para engrasar 8 de las tazas (también puede usar mantequilla o spray antiadherente si lo prefiere). Espolvorea la parte superior con queso de cabra. Hornee hasta que estén firmes en el centro, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

La frittata se come mejor caliente del horno o al día siguiente, pero las sobras se pueden mantener refrigeradas y recalentadas hasta por una semana.

Ingredientes de Tazas de frittata de col rizada y queso de cabra

  • 2 tazascol rizada lacinato picada
  • 1 diente de ajo, en rodajas finas
  • 3 cucharadasaceite de oliva
  • 1/4 cucharaditaHojuelas de pimienta roja
  • 8 huevos grandes
  • 1/4 cucharaditasal
  • Guión pimienta negro
  • 1/2 cucharaditatomillo seco
  • 1/4 tazaqueso de cabra, desmenuzado
Fecha actualización el 2020-12-14. Fecha publicación el 2020-12-14. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: thekitchn