Los troncos de Navidad son un alimento básico festivo, el rico bizcocho de chocolate de Liam está relleno de crema de mantequilla Dr. Oetker con especias. Impresiona a tus amigos con este MOB.
Caliente el horno a 180 ° C / 354 ° F.
Cubra una bandeja para hornear plana con pergamino.
Batir los huevos y el azúcar durante unos 5 minutos hasta que estén espesos y con espuma. Cuando levante su batidor y arrastre la mezcla a lo largo de la superficie de su mousse, la cinta debe mantener su forma durante 3 segundos.
Tamiza la harina, el cacao en polvo, el jengibre, el clavo, la canela y el polvo de hornear, luego dobla para combinar.
Vierta suavemente su mezcla en el molde y hornee durante 10-12 minutos.
Dejar enfriar brevemente, luego volcar sobre un paño de cocina y enrollar mientras aún esté caliente. Dejar enfriar en forma enrollada.
Mientras su pastel se enfría, mezcle su glaseado. Combine su crema de mantequilla de vainilla Dr. Oetker con su sabor a caramelo Dr. Oetker, jengibre, clavo de olor y 1 cucharadita de canela hasta obtener una formación de hielo suave.
Combine el cacao en polvo restante, el azúcar y la canela restante en un tazón.
Desenrolla con cuidado la esponja y úntala con la mitad del glaseado.
Enrolle con cuidado su rollo nuevamente y corte una rebanada diagonal aproximadamente un tercio del camino hacia arriba del rollo. Vuelva a unir con glaseado para que parezca una rama, luego extienda con el glaseado restante. Espolvoree con su azúcar especiado, luego cubra con acebo y sirva.
Ingredientes de Tronco de Navidad de pan de jengibre y chocolate
- 3 huevos grandes
- 100 g de azúcar en polvo
- 60 g de harina común
- 40g de cacao en polvo Dr. Oetker
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de polvo para hornear Dr. Oetker
PARA EL RELLENO
- 800 g de crema de mantequilla de vainilla Dr. Oetker
- 1 cucharadita de sabor a caramelo Dr. Oetker
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de clavo molido
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharada de cacao en polvo Dr. Oetker
- 1 cucharada de azúcar en polvo