Tronco de Navidad de pan de jengibre y chocolate

Recetas en Pamplona Navarra

Los troncos de Navidad son un alimento básico festivo, el rico bizcocho de chocolate de Liam está relleno de crema de mantequilla Dr. Oetker con especias. Impresiona a tus amigos con este MOB.

Caliente el horno a 180 ° C / 354 ° F.

Cubra una bandeja para hornear plana con pergamino.

Batir los huevos y el azúcar durante unos 5 minutos hasta que estén espesos y con espuma. Cuando levante su batidor y arrastre la mezcla a lo largo de la superficie de su mousse, la cinta debe mantener su forma durante 3 segundos.

Tamiza la harina, el cacao en polvo, el jengibre, el clavo, la canela y el polvo de hornear, luego dobla para combinar.

Vierta suavemente su mezcla en el molde y hornee durante 10-12 minutos.

Dejar enfriar brevemente, luego volcar sobre un paño de cocina y enrollar mientras aún esté caliente. Dejar enfriar en forma enrollada.

Mientras su pastel se enfría, mezcle su glaseado. Combine su crema de mantequilla de vainilla Dr. Oetker con su sabor a caramelo Dr. Oetker, jengibre, clavo de olor y 1 cucharadita de canela hasta obtener una formación de hielo suave.

Combine el cacao en polvo restante, el azúcar y la canela restante en un tazón.

Desenrolla con cuidado la esponja y úntala con la mitad del glaseado.

Enrolle con cuidado su rollo nuevamente y corte una rebanada diagonal aproximadamente un tercio del camino hacia arriba del rollo. Vuelva a unir con glaseado para que parezca una rama, luego extienda con el glaseado restante. Espolvoree con su azúcar especiado, luego cubra con acebo y sirva.

Ingredientes de Tronco de Navidad de pan de jengibre y chocolate

  • 3 huevos grandes
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 60 g de harina común
  • 40g de cacao en polvo Dr. Oetker
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de polvo para hornear Dr. Oetker

PARA EL RELLENO

  • 800 g de crema de mantequilla de vainilla Dr. Oetker
  • 1 cucharadita de sabor a caramelo Dr. Oetker
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharada de cacao en polvo Dr. Oetker
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
Fecha actualización el 2020-12-18. Fecha publicación el 2020-12-18. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: thekitchenmagpie