Tenga en cuenta que la preparación no incluye el enfriamiento durante la noche. Los sabores se desarrollan si deja que esta salsa se refrigere durante varias horas o durante la noche.
Elaboracion
Espolvorea el pepino con sal y deja escurrir durante 30 minutos. Exprime el exceso de humedad.
Batir el pepino y los ingredientes restantes en un tazón mediano, agregando limón y pimienta al gusto.
Refrigere toda la noche.
Ingredientes
- 1 pepino picado
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de yogur natural o sin azúcar sin lácteos
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de eneldo seco o 1 cucharada de eneldo fresco
- Pimienta limón, al gusto