Verduras japonesas picantes con arroz pegajoso de sesamo

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Sirva brócoli de tallo largo y pak choi asiático con arroz de sushi de sésamo y aderezo de miso y jengibre

Mezcle todos los ingredientes de la salsa con 1 cucharada de agua. Dejar de lado.

Ponga a hervir una olla grande de agua con el azúcar en polvo y ½ cucharadita de sal. Agregue el arroz y hierva durante 15 minutos (o siguiendo las instrucciones del paquete) hasta que esté cocido. Escurrir bien y volver a la sartén. Espolvoree las semillas de sésamo y el aceite de sésamo, luego cubra y reserve para mantener el calor.

Caliente el aceite de girasol en un wok hasta que esté muy caliente, luego agregue el brócoli y saltee durante 2-3 minutos hasta que esté casi tierno, agregando salpicaduras de agua ocasionalmente para crear vapor. Agregue el pak choi y las cebolletas, y sofría durante 30 segundos, luego agregue la salsa y cocine por 1-2 minutos más, revolviendo constantemente.

Repartir el arroz en 2 platos, repartir sobre el sofrito y servir de inmediato.

Ingredientes de Lenguado de mantequilla marron con guisantes y mejillone

  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 140 g de arroz para sushi
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 250 g de brócoli de tallo largo , como Tenderstem o brotes morados
  • Paquete de 90g baby pak choi , cada uno a la mitad a lo largo
  • 6 cebolletas , cortadas a la mitad a lo largo

Para la salsa

  • 2 cucharadas de pasta de miso marrón
  • 1 cucharada de mirin
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de azúcar morena suave
  • 2 cucharaditas de jengibre finamente rallado
  • 1 chile rojo , sin semillas y cortado en cubitos
Fecha actualización el 2020-12-15. Fecha publicación el 2020-12-15. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: bbcgoodfood