Pescado entero asado con papas al romero

Pescado entero asado con papas al romero

La simplicidad de esta receta es tanto un placer como un alivio: con solo unos pocos ingredientes, y en solo media hora, tiene una comida completa, sabrosa y saludable

Lave el exterior y la cavidad del pescado con agua fría.

Cubra el fondo de una bandeja para hornear o una bandeja para asar con aceite de oliva.

Agrega las papas en cubitos. Sal y pimienta generosamente las patatas y añade un puñado de ajo finamente picado y tallos de romero.

Frote aceite de oliva en la piel y en la cavidad de cada pescado, y colóquelos en el molde para hornear encima de las patatas. Sal generosamente la cavidad de cada pescado y añade el ajo picado. Si lo desea, también puede agregar un poco de pimiento rojo triturado. Coloca una ramita de romero dentro de cada pescado.

Hornee a 375 ° F durante aproximadamente 30 minutos. Una o dos veces durante la cocción, use una espátula plana para levantar y voltear las papas, teniendo cuidado de no pinchar ni pinchar el pescado. No voltee el pescado. El tiempo de cocción variará según el tamaño del pescado; se hace cuando la piel se afloja y la carne está tierna pero firme al tacto.

Es posible que sus papas requieran más tiempo de cocción. Si este es el caso, retira el pescado y devuelve la bandeja de horno al horno hasta que las patatas estén doradas.

Ingredientes de Pescado entero asado con papas al romero

  • 1 pescado entero por persona (la trucha y la lubina funcionan bien)
  • 1 papa por persona, pelada y cortada en cubos de 1/2 "
  • 1 diente de ajo finamente picado por pescado, más extra para las patatas
  • 1 ramita de romero fresco, más extra para las patatas
  • sal
  • Pimienta
  • Pimienta roja molida
  • Aceite de oliva
Fecha actualización el 2020-11-27. Fecha publicación el 2020-11-27. Categoría: Cocina Autor: Oscar olg Mapa del sitio Fuente: food52